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La unión de Entorno a la Mesa y la Kofradia - Itsas Etxea simboliza un vínculo entre Rioja Alavesa y la pesca artesanal de Euskadi, respetando una fusión de paisajes vitivinícolas y marítimos que han sido vitales en el comercio y la cultura e identidad de Euskadi. Con esta unión, celebramos no solo la belleza natural de nuestro territorio, si no también sus tradiciones ancestrales.
Kofradia - Itsas Etxea es el proyecto invitado este año al Encuentro Enogastronómico Entorno a la Mesa. Un homenaje al lazo de unión entre Rioja Alavesa y la pesca artesanal de Euskadi. Este año el sector primario está más presente que nunca, para darle el valor y visibilizad que merece.
Las diferentes actividades que identifican a este proyecto impulsado por los pescadores vascos se convierten en un punto de encuentro para explorar prácticas sostenibles y tradiciones pesqueras que mantienen vivas nuestra identidad cultural a través de talleres, exhibiciones y gastronomía.
Kofradia-Itsas Etxea se dedica a acercar la pesca artesanal de Euskadi a los más jóvenes, promoviendo así el relevo generacional como eje principal de su proyecto. Además, cuenta con su propia marca de productos que sirve como herramienta para fomentar el consumo de pescado en la sociedad.
Camino que atraviesa Euskadi de sur a norte, desde los viñedos de Rioja Alavesa hasta los puertos pesqueros del norte. Los antiguos arrieros realizaban este recorrido cargados de pescado fresco o en salazón y, en su viaje de vuelta cargaban sus carruajes de trigo, sal, vinagre y vino.
En Entorno a la Mesa este camino se transforma en una experiencia viva que conecta el pasado con el presente, ofreciendo a los visitantes una inmersión en la cultura del vino y la pesca que define la región.
En esta edición mostramos cómo la tradición y la sostenibilidad pueden fusionarse en una experiencia que celebra tanto la tierra como el mar, todo ello en el contexto de un festival que muestra lo mejor de la cultura y la gastronomía local.
Salida:
Paradas:
Salida:
Paradas:
Llegada:
Recorrido circular y gratuito con acceso libre desde las 11:00 h. hasta las 17:00 h.
Paradas: Laguardia -> Elciego -> Baños de Ebro/Mañueta -> Villabuena de Álava/Eskuernaga -> Samaniego -> Leza -> Páganos -> Laguardia
Organiza:
Erronka Garbia es una certificación promovida por Ihobe, la Sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco, que reconoce aquellos eventos que integran medidas ambientales en el diseño y desarrollo del mismo para minimizar el impacto negativo que generan sobre el medio ambiente.
Con este objetivo, la metodología Erronka Garbia tiene en cuenta 6 ejes de actuación para reducir los impactos ambientales que se producen en la celebración de los eventos: movilidad, energía, agua, compras, infraestructuras y residuos.
